Moisson 2019 Cocorico,mais pas trop !

La récolte 2019 s’est révélée exceptionnelle à bien des égards. Selon les estimations au 1^er août d’Agreste, la production de blé pointe cette année à 38,2 Mt, en hausse de 8,1 % par rapport à la moyenne quinquennale, avec un rendement moyen de 76,1 q/ha. La canicule de fin juin n’a apparemment pas pénalisé la récolte à l’échelle nationale. Mais ces très bons résultats apparents cachent de grosses disparités, qu’elles soient très localisées, sur les terres superficielles, ou plus régionalisées. « La latitude a été très grande, de 60 à 150 q/ha, avec une moyenne à 90 », informe Hugues Desmet, de Valfrance. « Certaines régions ont performé cette année. L’Occitanie et la Nouvelle-Aquitaine ont atteint des rendements historiques, de plus de 10 à 15 % par rapport à la moyenne », explique Nathan Cordier, d’Agritel. Et si l’on parle à nouveau d’exception, elle a aussi été auvergnate, surtout en Limagne, impactée par une extrême sécheresse (lire encadré p. 51). La qualité a aussi répondu présent en 2019. Les inquiétudes sur la protéine ne se sont finalement pas vérifiées, avec 89 % des blés à plus de 11 %. Dijon céréales annonce une moyenne de 12,3 %. Le PS est également très bon avec une moyenne de 79 à 80 kg/hl. Et côté Hagberg, 100 % de la production dépasse 240 s. Pour résumer, une très belle année en blé, « une année d’apaisement », confie Jean-Luc Billard, DG d’Ynovae.

L’orge de printemps performe