Une trentaine de producteurs des Landes, du Gers et des Pyrénées-Atlantiques se sont lancés dans l'élevage et le gavage de canards gras label rouge, afin d'approvisionner Maison Monfort, filiale d'Euralis, spécialisée notamment dans la transformation des palmipèdes. Plus qualitatif que l‘IGP Sud-Ouest, le label rouge se caractérise par des canards élevés en plein air et nourris avec une alimentation 100 % végétale. Ils doivent être gavés avec 99 % de maïs grain entier, qui sera, dans le cas d'Euralis, garanti sans OGM et cultivé par des agriculteurs adhérents de la coopérative.
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Sud-Ouest Euralis lance sa filière canards gras label rouge
Euralis se lance dans l'élevage et la transformation de canards gras label rouge, afin de coller aux attentes de sa clientèle. Les premiers produits seront en rayon début mai.
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