Après une diminution en 2021, les surfaces de pommes de terre de consommation se sont stabilisées en 2022 à 152 520 ha. Celles de fécule étaient par contre en forte baisse de 12 % à 20 370 ha, et celles de plants en retrait de 3,4 % pour la première fois depuis plus de vingt ans, à 23 530 ha. Tous débouchés confondus, les superficies de pommes de terre sont passées de 202 140 ha en 2021 à 196 420 ha en 2022. Alors que les rendements 2022 ont été très faibles, quid de 2023 ? Difficile de se prononcer. Les cours se tiennent, les industriels proposent des prix à la hausse, mais chez les producteurs, la pomme de terre est concurrencée par d’autres cultures. En fécule, un recul de 2 500 ha est déjà annoncé.
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Plants de pommes de terre Marché plus compliqué
Les surfaces de pommes de terre de conservation sont restées quasi stables en 2022, mais pas celles de fécule ni de plants, qui ont reculé.
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