Il y a quatre ans, la coopérative du Pays de Loire (CAPL) s’est lancée dans un projet d’envergure : la création d’une usine pour travailler ses productions de lentille, millet, œillette, pois chiche, psyllium, quinoa et sarrasin. Montant de l’investissement ? De l’ordre de 15 M€ pour une capacité de 10 000 à 12 000 tonnes. Aux trois quarts, ce montant a été couvert par différents partenariats économiques et institutionnels.
La coopérative du Pays de Loire a créé en 2021 la Société coopérative d’intérêt collectif Perles d’Anjou, qui a déjà collecté un million d’euros.
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