Implanté depuis 2004 en Seine-et-Marne, le négoce Brie alternative a été repris l’année dernière par le groupe Issipa constitué de la famille Bidaut (les parents et les deux frères). Cette structure détient Asel et Semences de l’Est (Aisne), Traitaphyt (Loiret) depuis janvier, et Brie alternative. À 25 ans, Paul Bidaut a ainsi pris les rênes de cette société fondée par Michel Lanquetuit. Formé à Agrosup Dijon, il a fait ses armes chez Asel, le négoce de son père, Olivier Bidaut, puis chez Carré pendant deux ans.
Du nouvel actionnariat de ce négoce francilien découle une stratégie basée sur la diversification des appros, la prospection physique et le démarrage de la collecte en tant qu’apporteur d’affaires pour le groupe Carré.
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