Isabelle Tailhan succède à Maxime Costilhes, parti dirigé l’Ania, au poste de directrice générale d’Intercéréales, structure présidée par Benoît Piétrement depuis un mois. Elle a intégré l'interprofession céréalière en 2022, où elle occupait le poste de directrice département Animation filières et territoires, ainsi que celui de directrice générale adjointe. Auparavant, elle avait été pendant plusieurs années déléguée filières Grandes cultures et Apiculture au sein de FranceAgriMer.
À la suite de sa nomination, elle a décidé de s’entourer d’Anne-Laure Paumier, nommée directrice adjointe. Ingénieure agronome, Anne-Laure Paumier est arrivée à l’interprofession la même année qu’Isabelle Tailhan. Après une carrière à l’international, puis au sein du cabinet de courtage de céréales Hurtebize & Cie, elle avait rejoint La Coopération agricole Métiers du grain en 2007, où elle a évolué jusqu’au poste de directrice de la section en 2019. En plus de ses nouvelles fonctions, elle conserve son poste de directrice des Relations internationales.