La Feb, la fédération des entreprises de boulangerie-pâtisserie, a récemment dévoilé les résultats d’une étude sur le pain et les Français. Si elle note une baisse de la consommation de pain par rapport à sa dernière étude de 2015, − 8 % par jour en semaine, « le pain conserve une place de premier choix dans l’alimentation des Français ». Ils sont 87 % à déclarer en effet avoir toujours du pain chez eux et 96 % pensent que le pain est un aliment incontournable du patrimoine culinaire français.
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Le pain 100 % français plébiscité
Si la consommation de pain est en léger recul ces dernières années, ce dernier reste un aliment incontournable pour les Français qui se préoccupent de plus en plus de sa qualité et de son origine.
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