C'est l'effet ciseau. Dans une petite coopérative, le départ d'un adhérent entraîne une baisse des volumes collectés et en même temps, une hausse des charges fixes, induisant une asphyxie de la structure. Les coopératives viticoles sont particulièrement touchées par ce phénomène. Pour sécuriser les approvisionnements et renouveler les générations, Coop de France Centre et la Safer du Centre ont signé une convention, le 10 juin, à Orléans.
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INSTALLATION Coop de France Centre et la Safer coopèrent
Coop de France Centre et la Safer travaillent au renouvellement des générations. Un enjeu majeur pour les petites coopératives.
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