«Entre nos installations en France, au Canada et aux Pays-Bas, et notre prise de participation dans la société de semences Equinom en Israël, nous avons investi ces dernières années 500 M€ dans la filière pois et protéines végétales, explique Jean-Philippe Azoulay, directeur de la filière pois et nouvelles protéines chez Roquette. À notre connaissance, nous sommes l’entreprise dans le monde qui s’est le plus impliquée aujourd’hui, et de très loin, dans la transformation des graines protéagineuses. »
Le spécialiste français de l’amidon profite, avec sa filière pois, de l’engouement à l’échelle de la planète pour les protéines végétales. Il fait le pari des protéagineux produits localement et sous cahier des charges.
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