« Selon la FAO, les besoins en viande bovine vont augmenter de 200 millions de tonnes entre 2005 et 2050, ceux de sucre et d'huile de 140 Mt et de céréales de 940 Mt, souligne Anne Wagner, présidente de Protéines France et directrice R & D de Tereos. Dans ce contexte, les protéines constituent un enjeu majeur, pour les années à venir, à la fois pour l'alimentation animale et l'alimentation humaine. »
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Hauts-de-France Répondre au besoin de protéines, un devoir pour les coops
Besoins croissants en protéines végétales, difficultés à satisfaire la demande, qualité qui peine à être rémunérée… Coop de France Hauts-de-France a choisi de se focaliser sur les protéines lors de son assemblée générale qui s'est tenue le 11 juin à Senlis (Oise).
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