Roquette reçoit dans son usine de Lestrem (Pas-de-Calais) du maïs semi-séché à 25 % d'humidité. L'amidonnier réhumidifie habituellement le maïs séché à 15 %. En réceptionnant ainsi, plusieurs dizaines de milliers de tonnes provenant des OS du grand nord de la France, il permet à toute la filière d'économiser de l'énergie.
