La sole de céréales d’hiver se consolide selon Agreste autour de 6,74 millions d’hectares en 2022-2023, augmentant de 1,5 % par rapport à la campagne précédente. Les surfaces de blé tendre d’hiver, estimées à 4,75 Mha, marquent une hausse de 81 000 ha sur la campagne en cours. Elles progressent dans toutes les régions, hormis en Centre-Val de Loire et Paca où elles sont quasi stables. Les emblavements d’orges d’hiver estimés à 1,33 Mha affichent aussi une hausse de 2,7 % par rapport à 2022 et de 6 % par rapport à la moyenne quinquennale. Au contraire, les surfaces de blé dur, proches de 234 000 ha, reculent nettement (- 4,6 %), en particulier en Occitanie, première région productrice. Cette baisse se poursuit depuis cinq ans, totalisant un recul de 12 %. Les surfaces de triticale sont parfaitement stables, alors que l’avoine régresse de 11 % par rapport à 2022 et que le seigle augmente de 1 %.
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Semences céréales d’hiver Blé tendre et orge en résistance, blé dur en berne
Malgré la hausse des surfaces, la campagne 2022-2023 voit un effritement des semences certifiées, avec une baisse estimée à 4 % à l’automne dernier, jusqu’à - 24 % pour le blé dur. Les quatre principaux obtenteurs en blé tendre maintiennent leur leadership malgré quelques évolutions.
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