Malgré une récolte 2020 catastrophique (− 25 % de rendement en moyenne), les organismes stockeurs continuent de chercher de la valeur ajoutée au sein des filières environnementales. Une association pour développer la certification HVE (Haute valeur environnementale) a été créée en Beauce, en février. Elle regroupe aussi bien des négociants que des coops : Scael, Axéréal, Pissier, Naca, BCO (oignons), Ferme de la Motte (oignons), les Trois Laboureurs, Massaferro (pommes de terre), Tereos (betteraves)… L’objectif est d’arriver à valoriser ce signe de qualité sur toutes les productions d’une exploitation.
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Centre - Val de Loire Vers des filières plus vertes
Les coopératives et les négoces céréaliers s’orientent de plus en plus vers des filières sous certifications ou cahier des charges. Une façon de conjuguer environnement et valeur ajoutée.
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