La demande mondiale en sucre reste supérieure à l’offre, ce qui entraîne une augmentation des cours. Selon Tereos, la tendance devrait rester favorable pour les dix-huit mois à venir.
Entre 1er avril 2022 et le 31 mars 2023, le prix du sucre à New York (NY11) a crû de 15 %, passant de 19,4 centimes de dollars la livre à 22,2 cents/livre. « La perspective d’un excès de production avait conduit à une première phase de baisse entre avril et septembre 2022, explique Olivier Leducq, directeur commerce chez Tereos. Puis les cours sont remontés, avec la baisse de production de plusieurs pays comme l’Inde, la Thaïlande, le Pakistan et la Chine, ainsi qu’en Europe et en Amérique du Nord. »
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