Vingt ans de recherches ! C’est le temps qu’il aura fallu aux équipes de Limagrain Ingredients et du CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation) pour mettre au point LifyWheat, une variété de blé dix fois plus riche en fibres qu’un blé traditionnel. Son amidon est composé majoritairement d’amylose, ce qui le rend plus résistant.
Fruit de vingt ans de recherches menées par Limagrain Ingredients, le blé LifyWheat, dix fois plus riche en fibres qu’un blé traditionnel, amorce sa phase de déploiement à grande échelle.
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