À 52 ans, diplômé de Polytechnique et de l’École nationale supérieure des Mines de Paris, Xavier Astolfi a démarré sa carrière dans les finances, en salle des marchés de la Compagnie parisienne de réescompte, avant de rejoindre l’industrie sucrière en 1995, en tant qu’ingénieur fabrication dans le Groupe Vermandoise. Il y a alors occupé plusieurs postes dont celui de directeur général. Depuis que la société a été rachetée par Cristal Union en 2012, Xavier Astolfi était directeur général adjoint de la coopérative au côté d’Alain Commissaire.
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Xavier Astolfi prend les rênes de Cristal Union
Une page se tourne chez Cristal Union. Son président, Olivier de Bohan, a nommé Xavier Astolfi à la tête de la coopérative sucrière, après le départ en retraite d’Alain Commissaire qui en assurait la direction depuis sa création en 2000.
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