Le millésime 2010 s'annonce moins prometteur que les deux précédents, mais au final le pire ne se sera pas produit. Les récoltes sont certes décevantes, notamment dans les terres superficielles du nord de la France, mais les inquiétudes se sont estompées en cours de moisson. Il est vrai qu'après un hiver froid et long, un mois d'avril sec et des températures froides en mai, le coup de chaud de juin a failli porter l'estocade finale. Pourtant, si les rendements sont très hétérogènes, la récolte 2010 de blé se distingue par une qualité plus que convenable, sécurisée par une anticipation au détriment de la moisson de colza dont la maturité était inégale (les rendements vont du simple au double).
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RÉCOLTE 2010 Du blé plus rare et cher
Les volumes se situent en deçà des niveaux atteints l'an passé, mais les collecteurs s'y retrouvent côté qualité et côté cours.
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