Les farines d'insectes sont des protéines animales transformées (PAT), et donc exclues des mangeoires des animaux d'élevage européens depuis la crise de l'ESB. Mais l'autorisation, l'an dernier, de leur incorporation dans les aliments poissons et la mise au point de méthodes d'analyse permettant de les distinguer des autres PAT, leur ouvre la porte des aliments pour monogastriques, volailles en tête. En effet, cette identification permet d'assurer la règle européenne de base : pas de cannibalisme, donc pas de farines issues de volailles dans les aliments volailles par exemple. Idem en porc.
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ALIMENTS Des insectes pour la volaille
L'UE pourrait autoriser les farines d'insectes en aliment volailles l'an prochain.
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