Après les étés 2007 et 2010, rebelote, les prix des matières premières agricoles ont subitement grimpé cet été, à l'instar du maïs américain, sous les feux de la rampe depuis deux mois (lire p. 42). La mer Noire ne se porte guère mieux, et l'Australie et l'Argentine (p. 43) présentent déjà des signes d'inquiétudes. « Nous sommes face à une crise grave », alertait FranceAgriMer fin août. Seule l'Europe n'a pas connu d'accidents climatiques majeurs, hormis le gel de février, dont les conséquences ont été en partie effacées par la pluviométrie généreuse du printemps.
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COLLECTE Rebelote ! ça flambe
Alors que les prix s'embrasent à nouveau, la production française de grains est l'une des meilleures des dix dernières années.
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