Par la LMA, l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires, créé en 2008 sans base réglementaire, est désormais inscrit dans le code rural. Lors de l'intronisation de son président, l'économiste spécialiste des questions agricoles Philippe Chalmin, le 12 octobre dernier, Bruno le Maire a émis le souhait que cet observatoire rétablisse un juste équilibre, dans la répartition de la valeur ajoutée dans les filières, au profit des producteurs. Coûts de production agricole, formation des prix et décomposition des marges seront donc examinés. Pour Philippe Chalmin, la tâche ne sera pas évidente. " Collecter les prix agricoles ou alimentaires, ce n'est pas trop compliqué. Mettre les doigts dans le cambouis au milieu, c'est complexe, a-t-il reconnu.
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ÉCONOMIE Les prix des produits alimentaires décortiqués
Avec l'arrivée de Philippe Chalmin à sa tête, l'Observatoire des marges et des prix prend un nouveau souffle.
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