Demande des adhérents, débouchés rémunérateurs, et manque d'outil dédié sur le territoire. « Aujourd'hui, c'est exactement le bon moment pour notre structure de s'engager dans une filière bio », constatait Stéphane Carel, directeur général de la coopérative de Creully, le 14 novembre lors de la présentation officielle de lancement du projet bio. Un projet qui devrait aboutir dès l'été prochain avec la mise en service de 3 000 t de capacité de stockage. Les cellules de 180 à 200 t chacune seront édifiées au sein d'un hangar déjà existant sur le site historique de la coop et couplées à une chaîne complète et dédiée de préprocess des grains. Les premiers coups de pioche sont attendus courant décembre 2017, sous réserve de l'accord de subventions de l'Agence de l'eau et du conseil régional. D'ici à 2022, 1,56 M€ devraient être investis dans cet outil dont les capacités devraient atteindre 7 500 t.
La coopérative s'est trouvé un partenaire local avec Agronat, spécialisée en agrofournitures bio depuis trente ans. Elle assurera une partie de l'encadrement technique, du recrutement des agriculteurs et l'achat d'environ 1 000 t de collecte dès la première année pour la fabrication d'aliments pour ruminants. Déjà 57 producteurs bio ont été identifiés pour livrer Creully en 2018, avec un potentiel de collecte de 2 000 à 2 500 t.
Alexis Dufumier
