Originaires d'Europe du Nord, mais aussi d'Espagne, ces professionnels représentants des grandes marques de bières telles que Heineken et Carlsberg, ont été accueillis les 10 et 11 juin par l'union de coopératives Cérévia. Dans l'Yonne et en Côte-d'Or, la délégation a rencontré les équipes de Cérévia et de Dijon céréales et visité des parcelles d'essai dans différentes exploitations. Il a aussi été question des nouvelles variétés émergentes, comme Etincel (orge d'hiver) et Irina (orge de printemps) qui sont prometteuses au plan agronomique et répondent au cahier des charges des brasseurs. L'orge brassicole est une culture qui compte en Bourgogne : près de 140 000 ha ont été mis en place en 2013. Elle compte aussi pour Cérévia qui commercialise 450 000 t d'orges de brasserie par an dont 75 % à l'exportation.
Anne Bréhier
