La chaîne de restauration rapide connaît une croissance en flèche dans l’Hexagone. La consommation de farine, et donc de blé 100 % français, nécessaire pour la fabrication des buns et du pain de mie, a doublé depuis 2018.
En janvier 2025, la France comptait 570 restaurants Burger King. « Depuis l’après-covid, nous connaissons une croissance organique très forte, avec 50 à 60 ouvertures par an », rapporte Alexis Geraads, chef de groupe achats de Burger King France. Pour alimenter ses fast-foods, la marque, qui appartient au Groupe Bertrand (1), achète annuellement pas moins de 200 millions de buns pour fabriquer les burgers, et 450 tonnes de pain de mie pour son nouveau produit sorti en mai 2024, le Petit Toasté. « C’est un grilled cheese accessible à tous par son petit prix et qui connaît un beau succès. »
