« La surface française de blé dur semée est en baisse de 30 % depuis sept ans », a présenté Yannick Carel, chargé d’études économiques chez Arvalis, lors de la 26e journée de la filière à Orléans (Loiret). Elle a atteint son niveau le plus bas en 2023 avec 236 000 ha pour 1,2 Mt produites. L’exportation vers les pays tiers a été divisée par 10 en dix ans et avoisine les 120 000 t/an, le marché intérieur (environ 630 000 t/an, 40 % des débouchés) et celui vers l’UE (53 %) restant stables.
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Les OS confrontés au déclin du blé dur
À l’occasion de la journée technique Blé dur organisée par Arvalis, mardi 6 février à Orléans (Loiret), des professionnels de la collecte ont partagé leurs visions pour relancer la filière alors que la production 2024 pourrait passer sous la barre du million de tonnes.
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