L
es agriculteurs ont expérimenté les mélanges de variétés de blé depuis de nombreuses années. Soufflet les a testés et a relevé un intérêt sur le plan de l’organisation de ses silos à la récolte. Lors d’une rencontre Gnis, le 4 avril à Paris, le négociant privé a confirmé y trouver son compte et continue chaque année à augmenter la production de son mélange maison. « Les semenciers ont répondu favorablement à la demande des agriculteurs et de certains membres de la filière, et un arrêté autorise, depuis le 26 juin 2018, les mélanges de variétés ainsi que leur certification, souligne Thierry Momont, président de la section céréales au Gnis. La filière connaît ainsi avec précision la part de chaque variété dans le mélange et dispose d’une traçabilité parfaite. »
Meunerie
