En 2020-2021, le prix ferme et le prix d’acompte ont été, à un niveau identique, les principaux modes de commercialisation du blé, selon notre baromètre Agrodistribution-ADquation. Il devrait en être différemment pour 2021-2022. L’analyse de Gautier Le Molgat, d’Agritel.
Selon notre baromètre Agrodistribution-ADquation, 35 % des céréaliers ont utilisé principalement le prix d’acompte pour fixer le prix de vente de leur blé tendre d’hiver sur la campagne 2020-2021, c’est-à-dire concernant la récolte 2020 (sachant que 15 % de notre panel de producteurs de blé l’autoconsomme). Cette proportion, globalement stable depuis quelques années, est toutefois plus importante pour ceux travaillant majoritairement avec une coopérative (42 %).
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