« Les surfaces de blé dur sont en déclin. En quinze ans, elles ont été divisées par deux », a alerté Benoît Piétrement, président d’Intercéréales, lors de la 27e journée de la filière, qui s’est tenue le jeudi 6 février à Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône).
À l’occasion de la 27e journée de la filière blé dur, qui se déroulait jeudi 6 février à Aix-en-Provence, pas moins de 280 participants se sont rassemblés. Et le constat fut sans appel : il est urgent de relancer collectivement la production de blé dur en France.
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