Au pays des kangourous, François Darcas a créé Agri Oz, un négoce spécialisé dans l’exportation de graines riches en protéines en alimentation humaine. À côté des marchés traditionnels que sont l’Égypte, l’Asie du Sud-Est et le Moyen-Orient, ce Lillois d’origine vise aussi le marché embryonnaire des protéines végétales comme substituts à la viande.
Agri Oz, « Oz » étant le diminutif d’Australie, a vu le jour en 2013, à Melbourne, dans le sud-est du pays. C’est un Français, originaire du Nord, François Darcas, qui l’a fondé, avec l’objectif d’exporter des féveroles, lentilles, pois chiches, pois protéagineux et autres graines riches en protéines aux quatre coins de la planète. « Il y a toujours une demande forte pour les graines de légumineuses consommées en alimentation humaine, et les agriculteurs australiens cherchaient de plus en plus à en introduire dans leurs rotations, pour enrichir le sol en azote et diversifier leurs assolements, souligne le négociant. Les graines produites en Australie sont aussi appréciées pour leurs couleurs et leurs qualités. »
