Après deux années d’hyperinflation, la demande en produits issus de filières sous signes de qualité (dont le bio) est repartie doucement au premier semestre 2024. Les acteurs, de l’amont à l’aval, réfléchissent à des stratégies d’adaptation pour relancer leurs filières.
En 2024, 27 % des exploitations agricoles étaient intégrées dans des filières sous Signes d’identification de la qualité et de l’origine (hors bio) pour 1 191 produits commercialisés. « De 2013 à 2021, le chiffre d’affaires des Siqo a progressé en moyenne, selon les filières, de 25 à 40 %, avant une hyperinflation généralisée en 2022 qui a induit une baisse de la demande », présente Sylvain Reverchon, directeur adjoint de l’Inao. En 2022, le CA des Siqo était de 33,6 Mds€, et celui de l’agriculture biologique était de 12 Mds€ en 2023.
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