Philippe Celhaiguibel, responsable légumes frais chez Arterris, a le mérite de la clarté. À l'occasion d'une rencontre avec une cinquantaine d'adhérents de la coopérative, mercredi 30 novembre, à Castelnaudary (Aude), il soulignait : « Notre métier, c'est de savoir ce que le marché des légumes frais est capable d'absorber ; votre métier, c'est de savoir ce que vous pouvez produire. Ensuite, on mesure ensemble le risque, notamment financier. Et, quand on prend le risque, on le prend ensemble. » L'objectif de cette réunion était donc, en expliquant le fonctionnement de la coopérative, de développer la production de légumes frais des adhérents.
La coopérative Arterris organisait une rencontre avec ses adhérents, mercredi 30 novembre, afin de développer sa production de légumes frais en Occitanie. Elle souhaite ainsi permettre à ses adhérents de se diversifier.
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