Plants de pommes de terre L’industrie en force

Les surfaces de pommes de terre, tous débouchés confondus, ont augmenté de 2,1 % en 2019, après déjà plusieurs années consécutives de hausse. Elles ont atteint 195 500 ha : 148 300 ha en consommation, 24 000 ha pour la fécule, 23 200 ha pour les plants. « Ce sont à nouveau les débouchés industriels qui tirent la production », constate l’UNPT. Six des sept premières variétés multipliées en France en 2019 pour le marché français étaient destinées à l’industrie, Fontane en tête (1 651 ha), devant Innovator (1 093 ha). La première variété « vente en frais », Agata, est 3^e (840 ha). Mais elle est suivie par Challenger (693 ha), autre variété industrielle, Amyla (669 ha) et Kaptah Vandel (562 ha), deux féculières, et Markies (514 ha), destinée à la transformation. Le marché du frais est certes assuré par un nombre beaucoup plus important de variétés, mais la montée en puissance de l’industrie est tout de même une tendance lourde. À noter que Bintje, qui a été pendant des décennies, et jusqu’en 2016, la première variété produite en France, chute de la 5^e place en 2018 à la 10^e en 2019.

Résistance au mildiou