Blé tendre

« Notre objectif est de produire 15 000 sacs de 25 kg par jour pour remplir nos 35 camions quotidiens », fait savoir Luc Peinturier, chef des ventes marchés nationaux.

Moulins Bourgeois, des farines régulières avant tout

Grâce à un approvisionnement auprès d’une quinzaine d’organismes stockeurs, l’outil des frères Bourgeois, en Seine-et-Marne, répond aux besoins de plu ...

08.01.25

4 500 personnes et 130 exposants étaient présents dans les allées du Grand Palais, entièrement privatisé pour la 64e Bourse de commerce européenne, jeudi 5 et vendredi 6 décembre.

Affluence record à la Bourse de commerce européenne

La 64e Bourse de commerce européenne a pris place, les jeudi 5 et vendredi 6 décembre, au Grand Palais à Paris. Ce rendez-vous incontournable pour la ...

10.12.24

Anthony Thuaud, pilote de l’engagement sociétal du groupe et DG de l’activité biscottes. Ici une ligne de production de tartines de pain brioché grillé sur le site de Brissac-Quincé (49).

Brioche Pasquier déploie des filières agroécologiques

Après avoir consolidé son engagement dans la « naturalité » il y a neuf ans, le groupe Brioche Pasquier amène progressivement ses matières premières a ...

24.10.24

Situés au coeur du port de Dakar, les Grands moulins couvrent 65 % des besoins en farine du marché sénégalais.

Les Grands moulins de Dakar, clef de voûte alimentaire

Véritable institution nationale, onzième entreprise du Sénégal, les Grands moulins de Dakar sont au cœur de la sécurité alimentaire du pays. Sous cont ...

24.10.24

En une seule opération, les traders peuvent désormais « fixer », lorsqu’ils le jugent intéressant, l’écart de prix entre le blé et le maïs ou entre le blé européen et les blés américains.

Pourquoi Euronext lance des contrats spread

Euronext propose, depuis lundi 14 octobre, des contrats spread qui portent sur les écarts de prix blé-maïs et blé européen - blés américains sur les m ...

15.10.24

La meunerie peine à récupérer ses marges

Après cinq années de recul, l’indicateur de marge brute de la meunerie est revenu en 2023 à son niveau de 2017. Malgré cette tendance positive, la sit ...

30.08.24

La chute des surfaces cultivées de blé tendre s’est accompagnée d’une forte baisse du rendement, en recul de 23,9 % par rapport à la moyenne quinquennale.

La moisson fait naufrage

Les précipitations persistantes tout au long de la campagne auront eu raison de la récolte 2024, qui se révèle désastreuse. La filière céréalière se p ...

30.08.24

Maxence Devillers, analyste marché, et Gautier Le Molgat, directeur général d’Argus Media France, ont dressé le bilan de la production de blé tendre 2024 et analysé le marché mondial, lors d'une conférence de presse, jeudi 29 août à Paris.

Un marché du blé « équilibré » mais « dans l’attente »

En ce début de campagne, les bonnes disponibilités des principaux pays exportateurs de blé et la prudence des acheteurs maintiennent les prix bas, met ...

30.08.24

Qualité sanitaire du blé : plus de peur que de mal

Selon notre enquête Agrodistribution-ADquation, 70 % des producteurs de blé tendre anticipaient une dégradation de la qualité sanitaire de leur récolt ...

09.08.24