Production

L’usine Ucal Stockage et Protéines, à Varennes-sur-Allier (Allier), associe des technologies naturelles de cuisson et de pression mécanique, à chaud et à froid, sans utilisation de solvants.

Effervescence industrielle

Les opérateurs régionaux débordent d'investissements industriels dans les filières meunerie, chanvre et protéines végétales.

16.01.23

Depuis deux ans, les coopératives Le Gouessant et Even collectent du tournesol, plutôt en Ille-et-Vilaine pour la première et dans le sud Finistère pour la seconde.

La question des assolements

Les interrogations se bousculent autour de la configuration du panorama breton végétal et fourrager.

16.01.23

Avec une faible pression, le coût à l’hectare en antimildiou a baissé de 30 %, passant de 250 € en 2021 à 175 € en 2022.

2022, une année peu propice aux maladies

Caractérisée par la sécheresse et une succession de canicules, l’année 2022 n’a pas été favorable au développement des maladies fongiques. Résultat ? ...

12.01.23

Thierry Dupont, président de Sénalia Union, et Gilles Kindelberger, directeur général du groupe Sénalia, lors de la réunion d'information du groupe, le vendredi 6 janvier à Paris.

Sénalia développe un outil prédictif pour la qualité des blés

À l'occasion de sa réunion d'information, vendredi 6 janvier à Paris, l'union Sénalia s'est félicitée de la progression de son activité en 2021-2022 e ...

11.01.23

Pourquoi la production de pois et de féverole ne décolle toujours pas

Malgré une volonté politique de déployer les protéines végétales, la profusion de start-up promettant des débouchés et une innovation variétale dynami ...

09.01.23

Céréales CRC : toujours plus de demande

Après avoir dépassé pour la première fois la barre des 600 000 t en 2021, la filière CRC fait face en 2022 à une demande croissante, supérieure à sa p ...

09.01.23

Une fois transformé en semoule, le blé dur local est réservé à la gamme « pâtes d’Alsace » de Valfleuri. Son prix consommateur est le même que le reste de la gamme.

Valfleuri, la soif de blé dur alsacien !

Le fabricant de pâtes d’Alsace Valfleuri s’est rapproché de la Coopérative agricole de céréales (Cac) pour sourcer autant de matière première que poss ...

23.12.22

« Nos principaux clients industriels sont les fabricants d’aliments pour animaux du département, dont Alifel qui, pour sa filière des volailles de Loué, demande une traçabilité garantissant l’origine locale des céréales », souligne Jean-Pascal Maudet (à dr.), directeur général, qui codirige la société avec son frère Bertrand en charge de tout le côté appros.

Maudet prépare l’avenir

Depuis 1956, le négoce Maudet est actif dans le nord de la Sarthe. L’une de ses forces est sa zone de collecte très centrée sur son territoire avec de ...

23.12.22

L’idéal est de planter 5 à 8 ha de houblon pour être un minimum rentable. Ce qui représente un investissement de plus de 1 million d’euros pour commencer.

Mühlviertler Hopfen a sauvé la culture locale du houblon

Sans la coopérative Mühlviertler Hopfen, qui a vu le jour dans les années soixante à Neufelden, il n’y aurait plus de culture traditionnelle de houblo ...

23.12.22

Le concept d’élevage porcin alternatif Physior a été conçu par la coopérative Le Gouessant à partir de 2018 et la première ferme construite sur ce modèle est entrée en production, comme un démonstrateur, en 2021.

Élevages de demain : quand les innovations servent la durabilité

Le futur de l’élevage exige qu’il trouve les voies vers une plus grande durabilité, selon 4 des 17 objectifs identifiés par la FAO : assurer la sécuri ...

23.12.22