Phenix, Optimiam, Too Good To Go… L’usage de ces applis de lutte contre le gaspillage alimentaire ne se dément pas. Mettant en relation commerçants et consommateurs, elles permettent à ces derniers de récupérer dans les commerces ou restaurants, à des créneaux horaires précis, des invendus à petits prix. À date, celle qui se présente comme le leader sur ce créneau, Too Good To Go (littéralement Trop bon pour être jeté) compte en France 6 millions d’utilisateurs, 15 000 partenaires commerçants dont 3 000 boulangers.
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Les applis anti-gaspi à l’abordage
Décryptage de ce phénomène de société avec le leader sur ce créneau, Too Good To Go, et un de ses partenaires, les Moulins Dumée.
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