« Nous échangions déjà avec U sur la filière bio, et ils nous ont fait part de leur souhait d’avoir à la gamme une baguette produite localement, par des agriculteurs engagés dans une démarche de transition agroécologique, avec un plan de progrès, relate Thomas Perrier, responsable du service agro-environnement chez Océalia. Notre démarche Sillon responsable répondait à ces critères. »
Océalia a signé, jeudi 17 avril, un contrat tripartite avec Coopérative U et Bellot Minoteries. Il acte le lancement d’une baguette fabriquée avec des blés issus de producteurs engagés dans la démarche Sillon responsable, et respectant la charte « Qualité de l’eau » élaborée avec les acteurs locaux.
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